Descrizione

La nostra è una pasticceria storica, forse per questo siamo così legati ai dolci classici e tradizionali: sapori e ricette che ci accompagnano da sempre, un patrimonio di ricette e conoscenza che non vogliamo disperdere.

Cosa intendiamo per dolci classici?

Tipici: dolci tipici bolognesi che non possono mancare: raviole, fave dei morti, torta di riso… I sapori che abbiamo imparato ad amare da bambini

Tradizionali: appartenenti alla classica pasticceria italiana

Sostanziosi: dolci saporiti, che ci soddisfano. Perché se cediamo a una tentazione, che almeno ci dia gusto!

Prendete il nostro zabaione. Cosa c’è di più classico? È pluripremiato, sempre richiesto e ci divertiamo a declinarne varie interpretazioni. Perché la tradizione non esclude un pizzico di inventiva!